Snabbfrysta grönsaker driver jordbrukare att öka sin inkomst och flytande kväve Kryogen IQF Instant Frys

Naturligtvis spelar den internationella marknaden en viktig roll i utvecklingen av ett företag, men att komma in på den internationella marknaden måste se till att snabbfrysta grönsakers färskhet, kvalitet och näring inte förloras. På marknaden för snabbfrysta grönsaker, till exempel några snabbfrysta broccoli, snabbfrysta gurka, snabbfrysta gröna bönor, snabbfrysta majs och så vidare är mycket populära bland människor. Enligt insiders kan det frysta experimentet med gurka med flytande kväve Cryogenic IQF Instant Freezer inte bara spara förbrukning av flytande kväve utan också kvaliteten på frusen gurka är mycket bra. I experimentet med att frysa gröna bönor i Kina användes flytande kväve spray för att frysa de gröna bönorna i processen med snabb frysning., Vilket kan få produkten att passera genom iskristallens tillväxtzon snabbt, minska skadorna på celler och därmed förbättra frysningskvaliteten hos gröna bönor.

För grönsaker som broccoli upptar frystiden mellan 0 ℃ och -5 ℃ 40% av hela frysprocessen i snabbfrysningsprocessen, det vill säga att frysresultatet av broccoli direkt påverkas av frystiden mellan 0 ℃ och -5 ℃. Forskarna fann att tiden för att passera genom temperaturintervallet från 0 ℃ till -5 ℃ varierar mycket med olika utrustning. Frysning av broccoli med flytande kväve innebär att temperaturen under -50 ℃ är under hela frysprocessen, så kvaliteten på den frysta broccolin är mycket hög.

I experimentet med frysta jordgubbar kan frysta jordgubbar lagras vid -26 ℃ i 9 månader efter att de har frysts med flytande kväve. Efter upptining kan förlustgraden av jordgubbsjuice nå mindre än 5,8%, vilket också bevisar att Liquid Nitrogen Cryogenic IQF Instant Freezer väl kan bibehålla näringsvärdet och det kommersiella värdet av jordgubbar. Vissa människor studerade också banans kvalitet efter flytande kväve snabbfrysning. Resultaten visade att jämfört med långsam frysning var snabbfrysning av flytande kväve mer gynnsamt för att bibehålla bananernas höga kvalitet. När frysningstemperaturen var -80 ℃ var bananernas färg, PPO och POD -aktivitet mycket hög, och saftförlustfrekvensen var också mycket låg, vilket garanterade banans färg och doft.

Kort sagt, flytande kväve snabbfrysta grönsaker och frukter kan inte bara säkerställa kvaliteten på maten utan också ekonomiskt och miljöskydd. Vårt företag är en tillverkare av flytande kväve frysning process, och även en tillverkare av flytande kväve frysning utrustning. Frysutrustningen för flytande kväve som utvecklats av vårt företag kan ställa in olika frysningstemperaturer och frysningstider samt överföringshastigheter beroende på livsmedlets olika egenskaper.

Fler detaljer:Flytande kvävekryogen IQF Instant Frys